MIJ 日本製雜貨店

 

MIJ 精選

Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町,只有百餘呎的咖啡店,被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel,選為《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名。店內沒有座位,只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味,因為Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時,被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。

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YOSHIKAWA吉川 不鏽鋼雪平鍋

創立於1946年,吉川一直秉持著對金屬製品的工匠技術堅持及高品質的追求,將冰冷的金屬打造成美好的日常生活用品。 吉川在日本是家喻戶曉的品牌,其出品的雪平鍋更是日本家庭不可或缺的一口鍋子,在日劇和日本電影中也經常看見,在日本人的心目中是從小到大對家裡廚房的記憶之一。採用高品質18-8不銹鋼﹑實木手柄﹑加上雪花般的鎚印工藝使平凡的廚具變得不平凡。傳熱速度快,無論是煮麵﹑油炸﹑煮菜﹑滾湯樣樣佳能。加上兩側有注口方便傾倒,每個鍋內都有刻度,方便控制份量。

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River Light 鐵炒鍋

成立於1976年,專注鐵鍋製造的家族企業,是日本最有名的鐵鍋品牌之一,很多日本主婦都愛用。「極」系列鍋具,鐵板材料經過特殊的熱處理,鐵板表面經過處理後形成「氮化鐵薄膜+氧化鐵薄膜」,製成的煎鍋極不易生銹,並且結實耐用。由於鍋蓄熱性十分高,能夠向食材提供充足的熱量,炒菜清脆爽口,燒烤香味四溢。鍋表面容易浸油,耐磨性優異,不易出現刮痕。每次烹飪時,都可自然地攝入煎鍋內的鐵成分。不易生銹,無需複雜保養,使用起來簡單方便。適用於包含電磁爐在內的所用烹飪用加熱設備。

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