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鐵匠(鉄匠) 氮化鐵木柄平底鑊 24cm
鐵匠的鐵鑊表面經過氮化處理,可降低鍋具的生鏽機會,而且沒有塗層,讓鐵鑊保存更為輕鬆。鑊柄選用優質的天然原木,此木材通常用於棒球棒。所以木柄在大火快炒時,不易傳導熱能,使用更安全。 適用各種明火、電磁及電陶爐具材質:鐵 / 白蠟木 尺寸:424 x 254 x 93 mm重量:約1080g(連外盒) 產地:日本
$510.00
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鐵匠(鉄匠) 氮化鐵木柄平底鑊 26cm
鐵匠的鐵鑊表面經過氮化處理,可降低鍋具的生鏽機會,而且沒有塗層,讓鐵鑊保存更為輕鬆。鑊柄選用優質的天然原木,此木材通常用於棒球棒。所以木柄在大火快炒時,不易傳導熱能,使用更安全。 適用各種明火、電磁及電陶爐具材質:鐵 / 白蠟木 尺寸:443 x 275 x 110 mm重量:約1210g(連外盒) 產地:日本
$550.00
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鐵匠(鉄匠) 氮化鐵木柄炒鑊 28cm
鐵匠的鐵鑊表面經過氮化處理,可降低鍋具的生鏽機會,而且沒有塗層,讓鐵鑊保存更為輕鬆。鑊柄選用優質的天然原木,此木材通常用於棒球棒。所以木柄在大火快炒時,不易傳導熱能,使用更安全。 加上粗獷的設計,翻炒更好施力。厚實鑊底,適合大火快炒,不易變形。鑊身側面特殊加工,鑊體輕量化,翻炒更便利。適用各種明火、電磁及電陶爐具材質:鐵 / 白蠟木 尺寸:463 x 294 x 117 mm重量:約1320g(連外盒) 產地:日本 開鑊第一次使用時,請一定要完成熱油養鍋後再開始烹飪。1. 向鍋內倒入食用油,大約至鍋體1/3深處,小火加熱五分鐘左右。2. 關火,將油倒入油瓶等其他容器中。3. 用廚房紙巾等慢慢擦拭鍋內側殘留的食用油,使食用油浸潤整個煎鍋內表面。 每次使用前的準備1. 將煎鍋放在爐灶上用中火充分加熱。2. 向鍋內充分加入食用油(大約一炒勺),浸潤煎鍋內表面。3. 油溫逐漸升高,待鍋體內表面充分浸潤之後,將食用油倒入油瓶等其他容器,這就是「熱油潤鍋」。之後向鍋內加入適量食用油,開始烹飪。 *「熱油潤鍋」是為了使煎鍋內表面整體達到均一的相同溫度,同時使油充分浸潤整個內表面,是為了妥善使用非常重要的一個操作步驟。   
$650.00
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鐵匠(鉄匠) 氮化鐵木柄炒鑊 30cm
鐵匠的鐵鑊表面經過氮化處理,可降低鍋具的生鏽機會,而且沒有塗層,讓鐵鑊保存更為輕鬆。鑊柄選用優質的天然原木,此木材通常用於棒球棒。所以木柄在大火快炒時,不易傳導熱能,使用更安全。 加上粗獷的設計,翻炒更好施力。厚實鑊底,適合大火快炒,不易變形。鑊身側面特殊加工,鑊體輕量化,翻炒更便利。適用各種明火、電磁及電陶爐具材質:鐵 / 白蠟木 尺寸:482 x 313 x 136 mm重量:約1500g(連外盒) 產地:日本 開鑊第一次使用時,請一定要完成熱油養鍋後再開始烹飪。1. 向鍋內倒入食用油,大約至鍋體1/3深處,小火加熱五分鐘左右。2. 關火,將油倒入油瓶等其他容器中。3. 用廚房紙巾等慢慢擦拭鍋內側殘留的食用油,使食用油浸潤整個煎鍋內表面。 每次使用前的準備1. 將煎鍋放在爐灶上用中火充分加熱。2. 向鍋內充分加入食用油(大約一炒勺),浸潤煎鍋內表面。3. 油溫逐漸升高,待鍋體內表面充分浸潤之後,將食用油倒入油瓶等其他容器,這就是「熱油潤鍋」。之後向鍋內加入適量食用油,開始烹飪。 *「熱油潤鍋」是為了使煎鍋內表面整體達到均一的相同溫度,同時使油充分浸潤整個內表面,是為了妥善使用非常重要的一個操作步驟。   
$740.00
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鐵匠(鉄匠) 木柄玉子燒鍋
鐵匠的鐵鍋表面經過氮化處理,可降低鍋具的生鏽機會,而且沒有塗層,讓鐵鍋保存更為輕鬆。鍋柄選用優質的天然原木,此木材通常用於棒球棒。所以木柄在大火快炒時,不易傳導熱能,使用更安全。 適用各種明火、電磁及電陶爐具材質:鐵 / 白蠟木 尺寸:375 x 153 x 48 mm重量:約820g(連外盒) 產地:日本
$450.00
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