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日新制糖 氷砂糖(日本冰糖)
日新制糖 氷砂糖即是「冰糖」,是以砂糖作為原料再結晶製成,外觀透明無色,狀似冰塊。冰糖的甜味清爽單純,沒有特殊味道、不會破壞果香,加上溶解速度慢,因此最常用於釀造水果酒或果醋。 分量:1000g原產地:日本 浸釀梅酒步驟材料: 南高梅 1公斤 日本冰糖 500-800克 日本果實用酒1.8公升(或35%以上燒酎) 4公升玻璃瓶 1個 *材料可安比例加減 步驟: 1.梅子用水清洗 2.徹底風乾表面後去蒂 3.用幼竹籤在梅子的表皮上刺多個小洞 4.將梅子及冰糖層疊放入玻璃瓶後,再慢慢注入果實用酒 5.將玻璃瓶蓋蓋好存放在陰涼處6.三個月後即可品嚐 7.如陳釀一年梅酒會更醇厚,但梅子需在浸5個月後取出,可減低苦澀味  
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Suntory 白酒 (燒酎) 果實酒用 35%
中性類型,可直接呈現出水果的美味。純淨水質,使人耳目一新。 容量:1800ML酒精成份:35%原產地:日本 浸釀梅酒步驟材料: 南高梅 1公斤 日本冰糖 500-800克 日本果實用酒1.8公升(或35%以上燒酎) 4公升玻璃瓶 1個 *材料可安比例加減 步驟: 1.梅子用水清洗 2.徹底風乾表面後去蒂 3.用幼竹籤在梅子的表皮上刺多個小洞 4.將梅子及冰糖層疊放入玻璃瓶後,再慢慢注入果實用酒 5.將玻璃瓶蓋蓋好存放在陰涼處6.三個月後即可品嚐 7.如陳釀一年梅酒會更醇厚,但梅子需在浸5個月後取出,可減低苦澀味 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。  
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