日新制糖 氷砂糖（日本冰糖）
$60.00
日新制糖
氷砂糖即是「冰糖」，是以砂糖作為原料再結晶製成，外觀透明無色，狀似冰塊。冰糖的甜味清爽單純，沒有特殊味道、不會破壞果香，加上溶解速度慢，因此最常用於釀造水果酒或果醋。
分量：1000g
原產地：日本
浸釀梅酒步驟
材料：
材料：
南高梅 1公斤
日本冰糖 500-800克
日本果實用酒1.8公升（或35%以上燒酎）
4公升玻璃瓶 1個
*材料可安比例加減
步驟：
1.梅子用水清洗
2.徹底風乾表面後去蒂
3.用幼竹籤在梅子的表皮上刺多個小洞
4.將梅子及冰糖層疊放入玻璃瓶後，再慢慢注入果實用酒
5.將玻璃瓶蓋蓋好存放在陰涼處
6.三個月後即可品嚐
6.三個月後即可品嚐
7.如陳釀一年梅酒會更醇厚，但梅子需在浸5個月後取出，可減低苦澀味