森彥咖啡豆 INDONESIA Wahana Mandheling

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來自北海道的烘焙味道 森彥咖啡Morihico Coffee 如果你到過北海道札幌,喜歡咖啡的你可能到過森彥咖啡本店朝聖。森彥本店位於円山公園區的一間像童話般的小屋,由超過60年的舊民宅改建而成,從門外已可以感受到那份歲月痕跡。這間小店於1996年由市川社長所開設,二十多年間森彥已開設了13間分店,其中兩間在旭川市外,其餘11間都在札幌市。13間店設計及概念各有待色,但他們同樣採用由「Plantation」的咖啡工廠所烘焙。這所由倉庫改建而成的咖啡工廠佔地約6600平方呎,所有烘焙工序都在此完成。由於北海道濕度低的關係,對不喜歡濕氣的咖啡豆,在烘焙過程中會變得更好,風味更濃厚。 INDONESIA Wahana MandhelingWahana農場是曼特寧產區為數不多的大型農場之一,是一個專門種植優質曼特寧的農場,每個品種都在不同的地塊種植。2005年Wahana Plantation成立後,他們克服了北蘇門答臘產區長期存在的障礙,成功生產出獨特的咖啡。該農場的特色之一是栽培品種生產,從國內外收集的十幾種種子和苗木經過試驗培育,其中一些植根於Wahana種植園。Long berry是具有出色外觀和風味的咖啡之一。Wahana的Long berry採用不同於傳統曼特寧的水洗方法加工,目的是帶出不偏向蘇門答臘類型的風味和Long berry的味道。你可以感受到創作者的認真和承諾。 柑橘和紅茶等口味。口感柔滑而緊實的咖啡,讓人聯想到牛奶。。 苦味 ★★☆☆☆酸味 ★★★★☆甜味 ★★☆☆☆層次 ★★★☆☆ 味道:檸檬,柑橘,紅茶、Milky 區域:Sumatra Island Sidikalang, North Sumatra海拔:1,300m品種:Long berry工藝:Washed 農場名稱:Wahana 烘焙:中淺烘焙材質:100%咖啡豆重量:100g 產地:日本 RECIPE【1杯分 200ml】水量:240ml水温:92℃粉量:16g粒度:中幼
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來自北海道的烘焙味道
森彥咖啡Morihico Coffee
如果你到過北海道札幌,喜歡咖啡的你可能到過森彥咖啡本店朝聖。森彥本店位於円山公園區的一間像童話般的小屋,由超過60年的舊民宅改建而成,從門外已可以感受到那份歲月痕跡。這間小店於1996年由市川社長所開設,二十多年間森彥已開設了13間分店,其中兩間在旭川市外,其餘11間都在札幌市。13間店設計及概念各有待色,但他們同樣採用由「Plantation」的咖啡工廠所烘焙。這所由倉庫改建而成的咖啡工廠佔地約6600平方呎,所有烘焙工序都在此完成。
由於北海道濕度低的關係,對不喜歡濕氣的咖啡豆,在烘焙過程中會變得更好,風味更濃厚。

INDONESIA Wahana Mandheling
Wahana農場是曼特寧產區為數不多的大型農場之一,是一個專門種植優質曼特寧的農場,每個品種都在不同的地塊種植。2005年Wahana Plantation成立後,他們克服了北蘇門答臘產區長期存在的障礙,成功生產出獨特的咖啡。
該農場的特色之一是栽培品種生產,從國內外收集的十幾種種子和苗木經過試驗培育,其中一些植根於Wahana種植園。Long berry是具有出色外觀和風味的咖啡之一。Wahana的Long berry採用不同於傳統曼特寧的水洗方法加工,目的是帶出不偏向蘇門答臘類型的風味和Long berry的味道。你可以感受到創作者的認真和承諾。

柑橘和紅茶等口味。口感柔滑而緊實的咖啡,讓人聯想到牛奶。

苦味 ★★☆
酸味 ★★☆
甜味 ★★☆☆
層次 ★★★☆☆

味道:檸檬,柑橘,紅茶、Milky
區域:Sumatra Island Sidikalang, North Sumatra
海拔:1,300m
品種:Long berry
工藝:Washed
農場名稱:Wahana
烘焙:中烘焙
材質:100%咖啡豆
重量:100g

產地:日本

RECIPE【1杯分 200ml】
水量:240ml
水温:92℃
粉量:16g
粒度:中幼