森彥 ORGANIC MEXICO Honey Oaxaca Petate Dry

$120.00 $0.00( / )
來自北海道的烘焙味道 森彥咖啡Morihico Coffee 如果你到過北海道札幌,喜歡咖啡的你可能到過森彥咖啡本店朝聖。森彥本店位於円山公園區的一間像童話般的小屋,由超過60年的舊民宅改建而成,從門外已可以感受到那份歲月痕跡。這間小店於1996年由市川社長所開設,二十多年間森彥已開設了13間分店,其中兩間在旭川市外,其餘11間都在札幌市。13間店設計及概念各有待色,但他們同樣採用由「Plantation」的咖啡工廠所烘焙。這所由倉庫改建而成的咖啡工廠佔地約6600平方呎,所有烘焙工序都在此完成。由於北海道濕度低的關係,對不喜歡濕氣的咖啡豆,在烘焙過程中會變得更好,風味更濃厚。ORGANIC MEXICO Honey Oaxaca Petate Dry味道像烤堅果,溫和的濃郁像紅糖和蜂蜜。我感到一種優雅的甜味,帶有像橙子一樣的柑橘香味。咖啡是由 1,500 多個成員土著人民小規模生產種植的,主要由傳統栽培品種如 Tipica 和 Bourbon,通過遮蔭種植(shade tree)種植。收穫後,每個農民都會將咖啡加工成乾羊皮紙,這是在用棕櫚纖維編織的地毯上完成的,稱為 petate,或在羊皮紙曬乾時在混凝土露台上完成。在泥炭上烘乾的方法是瓦哈卡土著咖啡農的傳統工藝,據說這種方法在當地產生了類似蜂蜜的味道,因此“Honey Oaxaca Petate”被命名為“Dry”。 苦味 ★★★☆☆酸味 ★★☆☆☆甜味 ★★☆☆☆濃郁 ★★☆☆☆ 味道:烤堅果、橙子、紅糖、蜂蜜 烘焙:中烘焙材質:100%咖啡豆重量:100g 產地:日本
產品相關目錄:

來自北海道的烘焙味道
森彥咖啡Morihico Coffee
如果你到過北海道札幌,喜歡咖啡的你可能到過森彥咖啡本店朝聖。森彥本店位於円山公園區的一間像童話般的小屋,由超過60年的舊民宅改建而成,從門外已可以感受到那份歲月痕跡。這間小店於1996年由市川社長所開設,二十多年間森彥已開設了13間分店,其中兩間在旭川市外,其餘11間都在札幌市。13間店設計及概念各有待色,但他們同樣採用由「Plantation」的咖啡工廠所烘焙。這所由倉庫改建而成的咖啡工廠佔地約6600平方呎,所有烘焙工序都在此完成。
由於北海道濕度低的關係,對不喜歡濕氣的咖啡豆,在烘焙過程中會變得更好,風味更濃厚。

ORGANIC MEXICO Honey Oaxaca Petate Dry
味道像烤堅果,溫和的濃郁像紅糖和蜂蜜。我感到一種優雅的甜味,帶有像橙子一樣的柑橘香味。咖啡是由 1,500 多個成員土著人民小規模生產種植的,主要由傳統栽培品種如 Tipica 和 Bourbon,通過遮蔭種植(shade tree)種植。收穫後,每個農民都會將咖啡加工成乾羊皮紙,這是在用棕櫚纖維編織的地毯上完成的,稱為 petate,或在羊皮紙曬乾時在混凝土露台上完成。在泥炭上烘乾的方法是瓦哈卡土著咖啡農的傳統工藝,據說這種方法在當地產生了類似蜂蜜的味道,因此“Honey Oaxaca Petate”被命名為“Dry”。

苦味 ★★☆
酸味 ★★☆
甜味 ★★☆☆
濃郁 ★★☆☆

味道:烤堅果、橙子、紅糖、蜂蜜
烘焙:中烘焙
材質:100%咖啡豆
重量:100g

產地:日本