猿田彥咖啡豆 Barrel Aged EL SALVADOR La Laguna Pacamara Natural 2020NW

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咖啡豆在威士忌酒桶中存放一段時間,以增加威士忌的香氣。通過重複的驗證,精心挑選和使用與威士忌香氣相配的咖啡,可以體驗到不同的震撼味道。種植園佔地24公頃,其中10.5公頃為柏樹(Cypress)森林保護區,2.1公頃為天然林。據說,留下的自然環境創造了一個合適的樹蔭,使咖啡在良好的條件下生長。農場目前是第3代,直到第2代,咖啡只供自用,但在1995年至1996年間,種植了10,000個Bourbon和7,000個Pacamara,一直持續到今天。目前Bourbon的產量為 60 公擔,Pacamara 的產量為 40 公擔。此咖啡已通過卓越杯國家考試並進入國際考試,但未獲得卓越杯(得分87分或以上)的咖啡。其中,得分在85分以上者被稱為「Excellence National Winner」,將與卓越杯分開舉行拍賣。猿田彦在拍賣會上成功競標了這種咖啡。 關於帕卡馬拉是Pacas (Percuss) 和 Maragozippe 的混合體,於 1958 年在薩爾瓦多開發。特點是生豆的粒度非常大。味道因地而異,但薩爾瓦多的帕卡馬拉以其華麗的香氣和明亮的酸度而吸引人。經過驗證,它是被發現與威士忌風味相容的生咖啡豆之一。生豆的風味和威士忌的香氣的協同作用使咖啡成為一種非常獨特而復雜的風味。 苦味 ★★☆☆☆酸味 ★★★☆☆濃郁 ★★☆☆☆ 材料:薩爾瓦多 La ‧ Laguna Pacamara Natural 2020NW 農場:拉古納 海拔:1,500-1,700m 加工:天然 品種:帕卡馬拉 味道:白玫瑰香味,精緻的雪莉酒風味烘焙:中烘焙重量:100g 產地:日本
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咖啡豆在威士忌酒桶中存放一段時間,以增加威士忌的香氣。通過重複的驗證,精心挑選和使用與威士忌香氣相配的咖啡,可以體驗到不同的震撼味道。種植園佔地24公頃,其中10.5公頃為柏樹(Cypress)森林保護區,2.1公頃為天然林。據說,留下的自然環境創造了一個合適的樹蔭,使咖啡在良好的條件下生長。
農場目前是第3代,直到第2代,咖啡只供自用,但在1995年至1996年間,種植了10,000個Bourbon和7,000個Pacamara,一直持續到今天。目前Bourbon的產量為 60 公擔,Pacamara 的產量為 40 公擔。
此咖啡已通過卓越杯國家考試並進入國際考試,但未獲得卓越杯(得分87分或以上)的咖啡。其中,得分在85分以上者被稱為「Excellence National Winner」,將與卓越杯分開舉行拍賣。猿田彦在拍賣會上成功競標了這種咖啡。

關於帕卡馬拉
是Pacas (Percuss) 和 Maragozippe 的混合體,於 1958 年在薩爾瓦多開發。特點是生豆的粒度非常大。味道因地而異,但薩爾瓦多的帕卡馬拉以其華麗的香氣和明亮的酸度而吸引人。經過驗證,它是被發現與威士忌風味相容的生咖啡豆之一。生豆的風味和威士忌的香氣的協同作用使咖啡成為一種非常獨特而復雜的風味。

苦味 ★★☆☆
酸味 ★★☆☆
濃郁 ★★☆☆

材料:薩爾瓦多 La ‧ Laguna Pacamara Natural 2020NW
農場:拉古納
海拔:1,500-1,700m
加工:天然
品種:帕卡馬拉
味道:白玫瑰香味,精緻的雪莉酒風味
烘焙:中烘焙
重量:100g

產地:日本