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Mel Coffee Brazil PEDRA PRETA COE#22

咖啡茶具
$330.00
Pedra Preta 農場位於巴西米納斯吉拉斯州的 Mantiqueira de Minas。該地區擁有得天獨厚的自然和水資源,在國際上被公認為優質礦泉水的水庫。
咖啡生產是在海拔1100至1300米的山區進行的,這片美麗的山區和獨特的氣候條件,是巴西咖啡產區得天獨厚的環境,生產出的咖啡香甜而充滿活力。..
另一方面,由於是山區,他們一直有一個障礙,就是不能像巴西的主要產區那樣引進大型機器,無法降低生產成本。為此,他表示,他的目標是通過徹底提高整個地區的質量,盡快在日本生產出高質量、高附加值的特色咖啡。

目前,他們已經開始使用作為特色咖啡生產基礎的綠色分離器的選擇過程,以及在懸浮露台上的干燥,現在我們正在以我們積累的專業知識引領巴西特色咖啡。它被稱為著名的產區。

Pedra Preta 種植園的歷史可以追溯到 19 世紀末。 20世紀初,當時的主人在該地區種植了第一批咖啡。從那時起,在海拔 1150 至 1350 米的溫暖氣候中生產出優質咖啡。與此同時,溫泉和天然林的保護工作也在繼續。
2016 年,Antonio Fortes Bustamante 接管了農場,他和女兒正在努力創建農場,同時追求更好的質量、生產力和可持續性。

 

農場:Fazenda Pedra Preta
區域:Jesuânia, Mantiqueira de Minas, MG
國家:巴西
海拔:1,280m
品種:Catucaí 2 SL
工藝:日曬
評分:87.67
烘焙:淺烘焙
材質:100%咖啡豆
重量:200g

產地:日本

關於Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町,踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店,被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel,選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名,這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位,只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友,你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過,雖然位子很少,但品質跟人情味絕對不少!

國外旅遊網站Big 7 Travel提到,Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡,你這輩子就注定離不開它了,因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時,被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。

Mel Coffee Brazil PEDRA PRETA COE#22
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