Mel Coffee Colombia Villa Fatima

威拉地區與托利馬、昆迪納馬卡、梅塔和考卡接壤。馬格達萊納山谷位於安第斯山脈東部和中部之間。威拉地區位於哥倫比亞咖啡產區的東南部，被譽為只有在這裡才能品嚐到的美妙風味的咖啡產區。此外，由於全年雨量適中，氣溫適中，即使海拔2000多米也能種植咖啡，產生只有在這裡才能品嚐到的美妙特色酸，而氣候溫和的咖啡樹則多次開花全年。
在威拉地區，大多數咖啡生產商都是不到 7 英畝的小農場，由全家精心種植。這就是為什麼說威拉咖啡很棒的原因。法蒂瑪別墅是聖安古斯丁的一個小鎮，位於馬格達萊納河的西岸。在周邊城鎮（Villa Fatima、La Palma、El Carmen、Quichana、Obando），許多生產者是 2-3 公頃的小農戶，但他們生產高品質咖啡時非常小心。威拉咖啡的特點是平衡溫和的酒體和酸度，柔和的花香，以及最重要的清潔。

味道：Nuts, Almond, Chocolate
農場：Villa Fatima Producer Group
區域：San Agustin (Huila)
國家：哥倫比亞
海拔：1,780 - 1,823m
工藝：水洗
烘焙：中深烘焙
材質：100%咖啡豆
重量：200g

烘焙日期：06 Apr 2023
產地：日本

關於Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町，踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店，被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel，選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名，這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位，只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友，你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過，雖然位子很少，但品質跟人情味絕對不少！

國外旅遊網站Big 7 Travel提到，Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡，你這輩子就注定離不開它了，因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作，Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時，被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔，香濃的滋味讓他無法忘懷，當下深深地被咖啡的一切所吸引，從此踏進咖啡領域。