Mel Coffee El Salvador mambo#5

咖啡茶具
$300.00
El Salvador mambo#5
這批是Mel店主Masa推薦的,可以享受芙蓉、白葡萄和獼猴桃等美妙酸度的回味。
Mauricio 是第五代製作人。 1875年,第一任生產者勞爾·薩拉貝拉買下了喜馬拉雅種植園,並將其命名為喜馬拉雅,因為它的形狀酷似喜馬拉雅山。
我們擁有兩個乾燥區,位於1350m. Afuri 14到20天。乾燥至水分含量為16%,然後在900m處乾燥。他們把它帶到那個地方,在露台上晾乾,直到含水量達到 12%。通過改變乾燥位置,進行適當的干燥處理。
土壤是深紅色粘土和純火山灰的混合物,因此看起來非常健康和充滿活力。

味道:桂花、茉莉、柑橘汁
生產者:Mauricio Arturo Salaverria
農場:Himalaya
國家:薩爾瓦多
地區:Ahuachapan
海拔:1300~1500m
品種:Cuzcatleco
工藝:日曬
烘焙:淺烘焙
材質:100%咖啡豆
重量:200g
產地:日本

關於Mel Coffee Roasters
位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町,踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店,被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel,選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名,這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位,只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友,你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過,雖然位子很少,但品質跟人情味絕對不少!

國外旅遊網站Big 7 Travel提到,Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡,你這輩子就注定離不開它了,因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時,被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。

 

Mel Coffee El Salvador mambo#5
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