Mel Coffee Panama Geisha Esmeralda - Private Collection

咖啡茶具
$700.00

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町,踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店,被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel,選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名,這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位,只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友,你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過,雖然位子很少,但品質跟人情味絕對不少!

國外旅遊網站Big 7 Travel提到,Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡,你這輩子就注定離不開它了,因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時,被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。

Mel Coffee Panama Geisha Esmeralda - Private Collection
此私人收藏巴拿馬藝妓La Esmeralda無法在常規交易中獲得,必須訂購特殊樣品,然後在拍賣中成功出價。 產量極少,非常珍貴。藝妓,據說是埃塞俄比亞起源的原始物種,在2004年引起了世界的關注。 Jarmillo Especial 由 La Esmeralda Farm 在巴拿馬 Best of Panama 展出,當時的最高出價為每磅 21 美元。 這種藝妓品種具有大顆粒和細長的外觀,杯子的特點是非常漂亮的花香、柑橘味和令人驚訝的清爽甜味和酸度。但藝妓品種栽培難度大,生產力低,長期以來沒有受到太多關注,大部分已經銷聲匿跡,現已成為極具價值的品種。 它是 這個La Esmeralda種植園周圍環繞著豐富的自然環境,如巴拿馬西部巴魯火山的山裙,降雨充沛,天然森林在種植園中得到保護。此外,該農場適合生產「世界上最好的咖啡」,因為它不使用殺蟲劑,隻手工採摘成熟的果實,並在收穫後精心加工。 這個私人收藏是一個高品質的品牌,將芳香的微型批次與高原特有的風味特徵相結合,在 1600-1800 米處以拍賣以外的特別購買的批次生產。

味道:桂花、白葡萄、香瓜、哈密瓜、香茅
農場:La Esmeralda
區域:Chiriqui - Boquete
國家:巴拿馬
海拔:1600-1800m
品種:Geisha
工藝:水洗
烘焙:淺烘焙
材質:100%咖啡豆
重量:200g

產地:日本

Mel Coffee Panama Geisha Esmeralda - Private Collection
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