Mel Coffee Rwanda RWAMWEBU

Rwanda RWAMWEBU
一種天然但乾淨的咖啡，帶有蜂蜜般的甜味，然後是甜美的柑橘味。
位於Kigoma地區，該地區使用緩坡形成了一個維護良好的農場區域。Kigoma與盧旺達特色咖啡的發源地馬拉巴一起，是優質咖啡的產地，可以說是盧旺達咖啡的發源地。

在濕磨中，櫻桃的成熟度對品質有很大影響。農民將在他們的田地裡收穫的櫻桃分類，然後帶到收集點。漂浮在收集點以去除蟲蛀和未成熟的豆子，然後運送到清洗站。使用製漿機的單元去除石頭和金屬。自然：雨季30天或以上/旱季30天 邊幹邊繼續手工採摘。

它甚至擁有一個乾磨機，這對盧旺達咖啡種植者來說是罕見的。
在那裡，進行哈林（剝羊皮紙）、篩選、密度分选和手動分選，以確保只提供高質量的豆類。

味道：橙皮、青檸、紅糖
國家：Rwanda Kigoma
海拔：1680~2000m
品種：Bourbon
工藝：水洗
烘焙：淺烘焙
材質：100%咖啡豆
重量：200g

烘焙日：2022.07.12
產地：日本

關於Mel Coffee Roasters
位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町，踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店，被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel，選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名，這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位，只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友，你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過，雖然位子很少，但品質跟人情味絕對不少！

國外旅遊網站Big 7 Travel提到，Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡，你這輩子就注定離不開它了，因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作，Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時，被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔，香濃的滋味讓他無法忘懷，當下深深地被咖啡的一切所吸引，從此踏進咖啡領域。